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accueil traiteur l’apéritif la carte exemples de menus services + galerie photos conserverie foies gras pâtés groumands plats cuisinés produits frais confits de canard spécialités coffrets divers partenaires contact toggle navigation traiteur événementiel nous vous proposons des prestations diverses et variées, pour toutes types d’événements : cocktail dînatoire, buffet, repas, plats à emporter, etc. nos offres conserverie spécialisée retrouvez notre savoir-faire landais dans nos conserves typiques de canard (foies gras, confits). nos produits locaux sont cuisinés directement dans notre laboratoire. nos produits traiteur en tant que passionnés de gastronomie, nos prestations de traiteur sont toujours adaptées aux besoins et demandes. service professionnel avec plus de 15 ans d'expérience dans le milieu, nous avons développé un service professionnel de qualité. bienvenue l'enclos du mellet la sas patin traiteur boueilh est une entreprise familiale créée dans les années 1990. nous avons 2 activités distinctes mais complémentaires. traiteur : notre expérience de plus de 15 ans et notre passion pour la gastronomie nous permet de proposer des prestations de qualité et un conseil adapté à chacun, selon la manifestation concernée et votre budget. nous nous déplaçons à domicile, en salles des fêtes, etc. et nous pouvons vous accueillir dans notre salle à l’enclos du mellet (renung). conserverie artisanale : nous fabriquons des produits issus du canard ; toute notre matière première provient de producteurs locaux qui élèvent les canards dans le respect de la tradition landaise, spécialement engraissés au maïs en grain. conserverie note conserverie s'inscrit dans la pure tradition gastronomique landaise grâce à nos producteurs locaux (canards engraissés au maïs) qualité artisanale nos conserves sont toutes cuisinées "à l'ancienne" dans notre laboratoire et ne contiennent aucun conservateur. nos services traiteur évenementiel l'apéritif nos formules apéritifs s'adaptent à tous les types d'événements. planches, toasts ou cocktails dînatoire, il y en aura pour tous les goûts ! salé et sucré viendront agrémenter votre repas / apéritif avec une possibilité de plus de 20 toasts par personne. en savoir plus carte & menus notre carte vous offre de nombreuses possibilités pour créer votre menu sur mesure. potages, entrées froides, entrées chaudes, poissons, plats en sauce, viandes, fromages, et desserts. venez aussi découvrir nos propositions de menu pour vous aiguiller ! en savoir plus services + nous accompagnons notre repas de nombreux services supplémentaires pour vous accompagner. service, linge, vaisselle, autres produits, etc. nous fournissons un service sur mesure par rapport à vos besoins. n'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements. en savoir plus nos produits conserverie traditionnelle pâtés & foies gras découvrez tous nos pâtés et foies gras. des recettes originales prêtes à la dégustation élaborées dans le respect de la tradition landaise avec des produits frais, issus d'un élevage de canard local sans aucun additif. uniquement salés et poivrés, nos foies gras, dénervés, sont sélectionnés avec soin. en savoir plus plats cuisinés découvrez nos propositions de conserves de plats cuisinés prêts à déguster ! haricots blancs, daube de canard, cassoulet de canard ou garbure landaise, il y en a pour tous les goûts ! des bocaux de plusieurs parts adaptés à vos besoins. en savoir plus produits frais si vous préférez cuisiner vous-même, venez découvrir notre sélection de produits frais, issus d'élevages landais locaux. retrouvez les meilleurs morceaux de canard (foie gras, magret, cœur, aiguillette) ou le canard entier pour les préparer à votre façon. en savoir plus téléchargez notre brochure contact réservez et commandez contactez-nous 461 chemin de mellet 40270 renung l'enclos du mellet 05 58 71 50 59 contact@enclosdumellet.com copyright © 2018 - tous droits réservés. mentions légales / conditions générales de vente création site internet : www.enclosdumellet.fr conception et édition l’agence web com2see 40 rue alphonse daudet 40180 narosse tél : 05 58 57 75 64 email : contact@com2see.fr site : www.com2see.fr siret : 831 518 766 00017 le site www.enclosdumellet.fr est la propriété de : patin traiteur boueilh 461 chemin de mellet 40270 renung société par actions simplifiée au capital social de 5 000 € siret : 83050380100011 tva intracommunautaire : fr67830503801 responsable de la publication patricia patin hébergement ovh 2 rue kellerman 59100 roubaix conditions générales d’utilisation du site et des services proposés l’utilisation du site www.enclosdumellet.fr implique l’acceptation pleine et entière des conditions générales d’utilisation ci-après décrites. ces conditions d’utilisation sont susceptibles d’être modifiées ou complétées à tout moment, les utilisateurs du site www.enclosdumellet.fr sont donc invités à les consulter de manière régulière. ce site est normalement accessible à tout moment aux utilisateurs. une interruption pour raison de maintenance technique peut être toutefois décidée par patin traiteur boueilh, qui s’efforcera alors de communiquer préalablement aux utilisateurs les dates et heures de l’intervention. le site www.enclosdumellet.fr est mis à jour régulièrement. de la même façon, les mentions légales peuvent être modifiées à tout moment : elles s’imposent néanmoins à l’utilisateur qui est invité à s’y référer le plus souvent possible afin d’en prendre connaissance. gestion des données personnelles en france, les données personnelles sont notamment protégées par la loi n° 78-87 du 6 janvier 1978, la loi n° 2004-801 du 6 août 2004, l’article l. 226-13 du code pénal et la directive européenne du 24 octobre 1995. a l’occasion de l’utilisation du site www.enclosdumellet.fr, peuvent êtres recueillies : l’url des liens par l’intermédiaire desquels l’utilisateur a accédé au site www.enclosdumellet.fr, le fournisseur d’accès de l’utilisateur, l’adresse de protocole internet (ip) de l’utilisateur. en tout état de cause patin traiteur boueilh ne collecte des informations personnelles relatives à l’utilisateur que pour le besoin de certains services proposés par le site www.enclosdumellet.fr. l’utilisateur fournit ces informations en toute connaissance de cause, notamment lorsqu’il procède par lui-même à leur saisie. il est alors précisé à l’utilisateur du site www.enclosdumellet.fr l’obligation ou non de fournir ces informations. conformément aux dispositions des articles 38 et suivants de la loi 78-17 du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, tout utilisateur dispose d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition aux données personnelles le concernant, en effectuant sa demande écrite et signée, accompagnée d’une copie du titre d’identité avec signature du titulaire de la pièce, en précisant l’adresse à laquelle la réponse doit être envoyée. cette demande doit être envoyé à patin traiteur boueilh, 461 chemin de mellet, 40270 renung. aucune information personnelle de l’utilisateur du site www.enclosdumellet.fr n’est publiée à l’insu de l’utilisateur, échangée, transférée, cédée ou vendue sur un support quelconque à des tiers. seule l’hypothèse du rachat de patin traiteur boueilh et de ses droits permettrait la transmission des dites informations à l’éventuel acquéreur qui serait à son tour tenu de la même obligation de conservation et de modification des données vis à vis de l’utilisateur du site www.enclosdumellet.fr. les bases de données sont protégées par les dispositions de la loi du 1er juillet 1998 transposant la directive 96/9 du 11 mars 1996 relative à la protection juridique des bases de données. crédits propriété intellectuelle l’intégralité du site www.enclosdumellet.fr et l’ensemble de ses sous-domaines est la propriété exclusive de l’enclos du mellet (textes, photos, visites virtuelles, images et tout autre élément). toute représentation ou altération, partielle ou totale, du